梭子蟹含热量不高，1只梭子蟹的可食部分有25克，含有热量23大卡 。梭子蟹的肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。所以适当的吃一些梭子蟹不用担心会长胖，因为它的热量确实很少 。
梭子蟹的作用
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。
梭子蟹蒸多久
梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失 。
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