文章插图
食材:鲜草菇250克，干草菇100克，青菜心、熟笋片各50克，精盐、黄酒、香油、鲜汤、胡椒粉各适量 。
【草菇烧笋的做法】将干草菇去根蒂，洗净后入沸水锅中焯透后捞出，沥净水分；
青菜心洗净，入沸水中烫透，捞出，沥净水 。
汤锅上大火，倒入鲜汤，放入鲜草菇、水发草菇、熟笋片、青菜心烧沸，加精盐、黄酒、胡椒粉烧沸5分钟，出锅盛入汤碗内，淋上香油即成 。

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