现代医学也证明 , 枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等 , 对人体健康起到非常有益的作用 。
枸杞一年四季皆可服用 , 最常见的方法就是泡茶 , 但切记枸杞不宜和绿茶搭配 , 更适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖等一起泡 , 着对于用眼过度的电脑族来说是尤其适合的 。
其次 , 枸杞煮粥、煲汤也是上好的选择 , 例如蘑菇类的素菜和枸杞搭配也是非常适合清炒的 。对于女性而言 , 常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效;另外 , 西方人认为枸杞还有壮阳功能 , 有的英国商家将枸杞称为“水果***” 。虽然吃枸杞对人的身体好处多多 , 但要注意正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别吃 , 而且每天用量也不宜过多 , 一般来说 , 健康的成年人每天吃20克到30克的枸杞是比较合适的 , 黑枸杞营养价值更高哦 。
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吃枸杞对人体有补肾功能吗?说到枸杞 , 其实是比较热议的话题了 , 首先告诉大家一个问题 , 从原理角度来讲 , 枸杞补肾并没有什么科学原理 。
首先 , 一提到枸杞 , 你一定会看到类似“枸杞具有促进调节免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质 。枸杞多糖的生物活性很强 , 它能够促进生物体内巨噬细胞的吞噬功能;含有丰富的维生素 A 和叶黄素 , 所以枸杞能够明目;含有丰富的矿物质铁 , 所以枸杞能够补血;”类似的内容 , 以上很好的可以说明它的营养要点 。
但是 , 第一个问题 , 食物并不是药物 , 并不会起到治疗的作用 , 没有那么神奇;
第二个问题 , 纵使含有这么多的营养物质 , 但是含量并没有多少 , 你每次也不会吃到太多的量 , 消化吸收的量也是有限的 , 所以靠吃枸杞想要获取这些作用也比较艰难 。
至于喝枸杞水的问题 , 适当喝没有任何问题 , 和饮料、糖水相比 , 它是比较健康的 , 也含有不是很多的水溶性微生物 , 当成一种健康零食还是很好的 , 但是不能过度依赖 , 食物毕竟是食物 。
还有一个存在比较广泛的问题 , 很多人认为枸杞好 , 然后就会过量食用 , 这个是比较危险的 , 过量反而会增加肾脏负担 。任何滋补品都不要过量食用 , 枸杞子也不例外 。
一般来说 , 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适 。
注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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