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淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上 。
【什么是淡菜呢】贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆 。
一般壳长6~8厘米，壳长小于壳高的2倍 。
壳薄 。
壳顶近壳的最前端 。
两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长 。

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