文章插图
1、看黑枣的外表
优质黑枣整体很饱满 ， 裂纹的地方也较少 ， 在挑选的时候多挑选外皮光滑 ， 没有伤痕的就可以了 。
2、看黑枣的个头
小的枣 ， 吃起来没有太多的果肉 ， 味道也一般 ， 而大个的枣 ， 果肉很厚 ， 很多 ， 看起来也很胖 ， 在挑选的时候多挑选大个的为主 。
3、品尝黑枣的味道
大家买的时候可以先尝一个 ， 如果很甘甜 ， 那么是很好的黑枣了 ， 太甜的黑枣不建议购买 ， 怕是添加了增加甜味的化学物质 ， 一般甘甜的就可以了 。
4、看黑枣的颜色
颜色要挑选很光亮的那种 ， 颜色亮的枣一般都很甜 ， 因为日晒很充足 ， 现吃的话 ， 味道很香醇 。
5、看黑枣的手感
可以用手捏一下黑枣 ， 如果感觉外皮很柔软 ， 而里面的果肉却很饱满 ， 那么就是好黑枣了 。
6、看黑枣的新鲜程度
有的存放很久的黑枣会有虫子 ， 在挑选的时候多看看黑枣的两端部分 ， 看有没有虫子洞 ， 如果很干净 ， 没有虫子洞 ， 那么这样的黑枣品质还不错 。
【黑枣如何挑选】