吃鱼的这些讲究,您知道吗?( 二 )


对于孕妇和哺乳期妇女 , 1份就是4盎司 , 约120克 。
需要强调的是 , 不推荐孕妇和儿童吃生的鱼类和水产 , 寿司和生鱼片也不能吃 。 孕妇和儿童只能吃经过烹饪的内部达到安全温度的鱼、肉、家禽或鸡蛋等食物 , 以防止可能存在的微生物 。 孕妇和儿童的免疫系统通常较弱 , 患食源性疾病的风险更大 , 所以要格外谨慎 。
孩子多大可以吃鱼呢?宝宝6个月后 , 母乳或婴儿配方奶粉已经不能满足其营养和发育需求 , 需要及时添加辅食 。 辅食必须有足够的营养价值 , 也要多样化 , 纳入味道、质地和不同类型的食物 , 包括鱼类 。 不过 , 添加鱼类食物时一定要注意安全 , 把刺去干净 , 以免出现鱼刺扎到宝宝、呛咳窒息等风险 。
需要注意的是 , 鱼类水产类是比较容易引起食物过敏的食物 。 在第一次给孩子喂食鱼类之后 , 要仔细观察几天 , 是否有过敏现象 。 如果您的家庭中有食物过敏史 , 或者您的孩子有任何食物过敏的迹象 , 请及时咨询医生 。
有的家长担心食物会引起过敏 , 所以总是不敢在孩子的菜单中加入花生、鱼、虾等容易引起过敏的食物 。 但近年来的研究表明 , 孩子接触这些食物太晚 , 对预防食物过敏并无益处 , 早些接触反而是有利的 。
(作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主)
来源:人民网