山药豆|山药豆的功效和作用是什么 山药豆给宝宝吃好不好

平时生活中很多人都应该吃过山药,不仅非常有影响吃起来的口感脆脆的沙沙的很好吃。山药不能给孩子吃太多,吃些山药豆对孩子还是很有好处的。山药豆的功效和作用是什么 山药豆给宝宝吃好不好。带来相关介绍。
山药豆的功效和作用是什么 

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山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。

1、健脾益胃、助消化
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精
山药豆含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳


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山药豆含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖
山药豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、抗肝昏迷
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾,有助于抗衰老和虚弱体质的调理,对各种虚弱性病症有很好的调理作用。能起到补肝肾、壮元气、益阳道、添精髓、明目的作用;还能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集。
山药豆给宝宝吃好不好
可以的,只要的是掌握适量的吃就可以,山药豆是属于营养价值高的食品,如果在幼儿的辅食中添加一些山药豆泥,给其服用,可以保持大便通畅,防止大便发干,并且其含的微量元素也比较丰富,可以有防止幼儿发生缺铁性的贫血、低钙症或是锌元素不足的症状发生,总之幼儿的食物以多样化为宜。

山药豆怎么吃

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1.山药豆薏米红豆粥
 将薏米、红小豆洗净,加温水浸泡一夜;山药豆挑净(一定要剔除不好的豆豆);洗净干净,香米洗净;净锅加足水,下入薏米和红小豆煮20分钟,下入香米再煮半小时左右至熟烂;加冰糖调味煮至稠状即可;山药豆与山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧,所以 怕胖的美女们从此可吃者无忧喽!
【山药豆|山药豆的功效和作用是什么 山药豆给宝宝吃好不好】2.清蒸山药豆

 将山药豆放清水中泡一会儿,轻轻揉搓清冼2到3遍;然后放入蒸笼;蒸20分钟直至软烂;吃时,先咬开一个小口,用拇指和食指一挤,皮就脱离了,很方便。口感至佳,营养丰富。
3.拔丝山药豆

 原料:山药豆300克、白砂糖100克、食用油10克 ;将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软,嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分;将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子等东西搅拌;待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,拉丝效果可见;香甜可口。