寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广，日本寿司的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性 。
【做寿司用什么米】

文章插图
寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史，而且也越来越受世界各地人们的喜爱 。传入到我国，做寿司没有规定用哪种米，但一般是食用米配合一定比例的糯米 。糯米吃起来非常的香浓，有口感，也更加的有嚼劲 。所以在制作的过程里面，如果仅仅是大米作为主料，粘性会很低，吃起来松散且口感差，因此，做寿司一般都是食用米加糯米，每个人口味不同，也有用小米制作的 。

文章插图

• 大米如何爆大米花
• 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 鹌鹑蛋用冷水煮还是开水煮
• 食用油的种类 食用油的种类有哪些
• 对比的作用 对比的写法好处是
• 五粮记非遗粥做法 家常简单美味的粥做法
• 木薯淀粉可以做什么甜品
• 粉丝的功效与作用 粉丝的功效与作用是什么
• 如何做自制虾滑
• 元谋人会使用火吗
• 新衣服用清水洗还是洗衣液洗