猪大肠|适合智力发育落后，易患口腔溃疡的孩子多吃的菜，简单好做还便宜

文|苹果妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）女儿说：“我是你的小棉袄，我给你暖暖”，就在这一刻，我明白了孩子并不仅仅是和爱人的结晶，更是你的心头肉。在养孩子的过程中，我作为妈妈也参与着一段和自己童年完全不一样的成长过程。母爱像盔甲一样，守护着孩子，当然在这个过程中只有孩子营养合理，身体健康，我们才会安心。就这样我们多了另一个最爱的职业：小厨娘。每天最快乐的事情便是钻研科学膳食食谱，研究如何合理地为宝宝搭配膳食。【辣炒肥肠】

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辣炒肥肠香辣入味，适合智力发育落后的孩子食用，简单好做又便宜，口腔溃疡多的话吃这道菜也十分有好处，俩孩子抢着吃。

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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

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食材：猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉；

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做法：1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍。2、肥肠焯汤一遍，焯好的肥肠用温水清洗一下。3、取清水倒入肥肠，加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右。

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4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片。5、调料放到碗中加适量清水调成汁。6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出不烫手时切成小块。

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7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香加入尖椒。8、倒入肥肠煸炒片刻倒入碗汁翻炒均匀即可。

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苹果妈妈温馨提示：新鲜的猪大肠颜色有些略灰,这样的算是比较正常的了

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育儿的漫漫长路，有你的悉心照料和精心培养，孩子们也会茁壮成长，越来越优秀。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增强他们机体抵抗力，拥有一副人人羡慕的的好身体。科学膳食，合理饮食，均衡搭配，吃进去的是食物，回报给孩子的是健康。我是苹果妈咪，陪你共同关注孩童饮食健康，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！