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抑制铁的吸收
咖啡中含有多酚类物质，如果与人体内的铁营养相遇，会形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收，这对于缺铁性的患者而言，无疑是种直接的伤害，所以一定不要过分饮用咖啡，否则会加重本身的贫血症状 。
【贫血喝咖啡有什么影响】加重焦虑症状
喝咖啡有利于搞高人的警觉性，灵敏性，记忆力并让其更加集中，但是，饮用过量的咖啡，会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，进而导致神经过敏，对于有倾向焦虑失调的人来说，喝咖啡会加重手心冒汗，心悸，耳鸣等症状 。
加剧高血压
咖啡本身有一定的止痛作用，但是，长时间大量的喝咖啡，如果你本身是个高血压患者，大量的饮用咖啡会令情况更加严重，仅喝咖啡就能让血压上升，若再加上情绪紧张，则危险性会更高 。
诱发骨质疏松
咖啡有很好的利尿作用，若长期且大量的饮用咖啡，会造成钙的流失，对于女性来说，尤其是还患有贫血的女性，平时饮食中的营养摄入不均衡，缺少铁，钙等的补充，且又运动量不足，更容易增骨质疏松的发生率 。