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生的 。
冰虾又叫野生北极虾，又名冷水虾、北极甜虾，在我国北方一些地方还被称为籽虾 。
【冰虾买来是生的还是熟的】一般我们购买的冰虾都是生的，其颜色之所以是红色是因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色 。
冰虾如果有经过消毒处理的话，买回来解冻即可直接食用，但对于没消毒处理的冰虾而言，则建议将其煮熟再吃 。

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