文章插图
最好的化冻时间是30分钟;
不要用水泡最好放在通风的地方这样子不会吃坏肚子,过快化冻会使味道变质那样就不好吃了。
冻梨有几大优点:经冷冻后久存不变质,自然存放可到春节或更久,如若冷藏于冰箱冷冻室,一二年也不变质 。
在欲吃冻梨时,可将它置入冷水中,使其将自身的冰点转化在水中,待到梨身变成一厚层冰壳时,脱壳而食 。
【冻梨化冻要多久】“冻梨”不是它的本名 。
冻梨可包括软儿梨,别名香水梨;
还有“马奶头梨”,它由形似马的奶头而得名;
另有窝梨、别名大蛋子,更有对人不恭的土名“噎死狗”之称;
此外尚有已经消失的吊蛋子梨 。
这些品种都是兰州的地方品种 。
这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃,其味酸甚于甜,除软儿梨外,后者酸涩,又因其果肉质密、入口有噎人的感觉,故有“噎死狗”的怪名称 。
这些梨有个共同的特点,它们在入冬后经过冷冻而变黑 。