1、首先准备3-4个鸡蛋 ， 然后用分离器把蛋黄和蛋清分离 。
2、然后分别在蛋清还有蛋黄里面放入适量的盐 。
3、接下来 ， 热锅放油 ， 把蛋黄放到锅里面 ， 煎到亮面金黄 ， 装盘 。
4、再把蛋清放到锅里 ， 也是煎成薄饼 ， 然后也装盘 。
5、把蛋黄饼还有蛋白饼叠在一起 。
6、然后两张饼一起卷起来 ， 卷成卷 ， 不要卷的太松散 ， 最好是紧实一点 。
【如何做双层鸡蛋卷】7、然后把卷好的蛋卷切成小段 。
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