高血脂胆固醇高胆固醇高食谱菜谱大全

胆固醇高食谱菜谱大全，高血脂胆固醇高？胆固醇高当然很重要。特别是低密度脂蛋白胆固醇是经常被称为“坏胆固醇”的上升引起心脑血管的罪魁祸首，被称为生命的“隐形******” 。

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让我们了解一下胆固醇。
首先胆固醇是人体不可缺少的重要物质
就胆固醇而言，人们怕躲不开，越少越好，但事实上胆固醇是构成我们身体细胞膜的基本材料之一。胆固醇是合成类固醇激素的原料，如睾酮、雌二醇和醛固酮。如果性激素不足，我们人类繁殖就成了问题。胆固醇也是合成胆汁酸的原料，胆汁酸可以乳化脂肪，帮助消化脂肪。所以胆固醇，谈话的颜色真是很大的委屈。(威廉莎士比亚，胆固醇，胆固醇，胆固醇，胆固醇，胆固醇，胆固醇，胆固醇。
第二，并非所有胆固醇都有害，胆固醇也有“好”、“坏”之分。
“坏胆固醇”是指低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c) ，约占总胆固醇的60% ， ldl-c在某些情况下会穿透动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管，引起心绞痛、脑梗塞、胆固醇栓塞性肾病，或者斑块不稳定性。
“好胆固醇”是指高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c) ，约占总胆固醇的30% ，他可以像血管的清洁工一样，将多余的胆固醇转移到动脉，运到肝脏分解。医学上被称为“胆固醇的反向运输” 。通过胆固醇的反向运输，可以减少血管壁上脂质沉积，起到抵抗动脉粥样硬化的作用。
因此，胆固醇自我管理的目标是在降低“坏胆固醇”含量时提高“好胆固醇”含量。
(a)影响降低坏胆固醇含量的因素
1.请选择能降低血脂的食物。例如，大豆中的大豆异黄酮具有清除低密度脂蛋白胆固醇的作用，还可以适当地摄取香菇、木耳、大蒜、洋葱等含有的其他植物化学物质。
增加富含膳食纤维的食物。来源主要是植物性食品，如蔬菜、水果、粗粮等。例如燕麦中含有的可溶性膳食纤维-葡聚糖可以去除胆固醇，杂豆类和麦麸等产生的木质素可以与胆酸结合，直接从粪便中去除胆固醇。
3.适当的运动。运动促进新陈代谢，促进低密度脂蛋白胆固醇分解，提供良好的胆固醇含量。每周至少要进行3 ~ 5次中等强度的身体锻炼。例如，中等强度是步行， 4公里/h是下限。
4.服药。阿托伐他汀等他汀是目前降低低密度脂蛋白胆固醇的最有效药物。低脂肪、低能量饮食、充分运动后，低密度脂蛋白胆固醇仍然很高，需要使用药物。
(二)影响良好胆固醇含量增加的因素
1.选择摄取不饱和脂肪酸。用油选择植物油，推荐橄榄油、东茶籽油、亚麻籽油、紫苏油等，可以保证油酸、-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的摄入。而且，来自深海的富含脂肪的鱼，如金枪鱼、三文鱼中含有的dha和epa ，都有提高“好胆固醇”含量的作用。记住减少饱和脂肪的摄入。例如，少吃猪油、奶油、黄油等含有反式脂肪的各种油炸加工食品等。
2.增加抗氧化食品的摄入，富含vc、ve、-胡萝卜素等的食品具有抗氧化作用，氧化胆固醇，侵入血管内皮，形成斑块。与此同时，这种食品中含有的维生素等也能很好地保护胆固醇。

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