30分钟可以把第二个皮蛋煮得没有石灰味 ， 同时变得柔软 ， 吃粥的时候也可以吃皮蛋 。肉是水开的 ， 所以保持一点新鲜的味道 ， 用丝绸撕开后放回粥里特别好吃 。这样煮的粥不需要加盐 ， 好吃着火 ， 容易消化 。如果粥有点粘 ， 请不要用勺子剥锅底粘糊糊的皮 。否则 ， 粥就烧了 。我们通常在锅底放一小勺 ， 和粥一起煮 ， 在水沸腾的过程中 ， 小勺也会被带动 ， 防止煮粥 。
一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出来的？皮蛋瘦肉粥营养价值极高 ， 含有天然水解秋水仙素 ， 能缓解疲劳 ， 对抑郁症和失眠多梦的患者有很好的调理作用 。
皮丹瘦肉看起来很简单 ， 但如果实际想做的东西好吃 ， 没有腥味 ， 就要有正确的方法 。让我们谈谈两种常见的方法 。
1.处理瘦肉和皮蛋 ， 粥腥味大的原因是这两位主人公引起的 。
第一种是用生肉做粥的处理方法 。瘦肉可以切碎或切成丝 ， 生姜汁、调料酒、生抽一点 ， 胡椒粉可以抓住瘦肉一分钟 ， 腌半个小时做成粥 。这样腌制不仅能清除腥味 ， 而且肉质也很柔软 。
2.第二种瘦肉是去除腥味的处理方法 ， 可以将瘦肉切成8厘米左右 ， 将凉水在锅里煮调料酒、小葱结、生姜煮熟后 ， 切丝或末端 ， 去除肉的腥味 。
3.皮蛋的腥味清除方法很简单 。把去皮的皮蛋在水里煮10分钟左右冷却 ， 就可以切粥了 。煮粥的大米先泡30分钟左右 ， 然后放在砂锅里煮 。小火把粥煮得浓稠 ， 然后加入瘦肉、生姜、盐和胡椒粉再煮10分钟 ， 最后加入皮蛋再煮5分钟即可 。这样做的瘦肉一点也不腥味 ， 新鲜、柔软、营养丰富 。
肉片粥怎么煲肉才嫩滑？主料东北大米100克猪瘦肉50克皮蛋2个辅助材料波30克姜30克步骤1 。原料：东北大米、猪瘦肉、皮蛋、生姜、葱 。
2.大米洗净 ， 沥干水分 ， 滴少量食用油腌制10-30分钟 。
3.生姜用银切挖的葱 ， 准备 。
4.瘦肉可以切细 ， 喜欢的也可以再切小 。
5.往锅里放凉水 ， 煮点姜丝 。
6.加入肉汤煮 ， 去掉泡沫 。
7.在沸水中加入浸在油里的大米 。
8.皮蛋去皮后切成小块或小丁 ， 大米沸腾后加入一部分皮蛋 ， 旋转中小火煮30分钟 。
9.用稠的状态煮 ， 把剩下的皮蛋放进锅里 ， 在锅前撒葱即可 。不用再放盐了 。粥有点粘的话 ， 不能用勺子剥锅底粘糊糊的皮 。否则 ， 粥就烧了 。(大卫亚设 ， northernexposure)小费1 。首先大火 ， 后火 ， 火势要充足 。水沸腾 ， 卸下材料后 ， 先大火沸腾 ， 转小火慢慢煮 ， 热量充足的话 ， 粥就软了 ， 容易消化 。
2.往大米里放几滴油浸泡 ， 油在煮粥的过程中挥发 ， 米面腐烂 ， 大米也容易开花 。
3.皮蛋要选择无铅皮蛋 。
一个健康 ， 两个石灰味没那么大 。
4.瘦肉最好在第一天涂盐 ， 放在冰箱里看守一夜 。
5.两个皮蛋要分开放 。大米等皮蛋在煮的过程中变软 ， 融入粥的味道 。最后放的皮蛋口感很好 ， 这样吃的时候可以吃皮蛋 。
瘦肉粥的做法电饭煲？主材：
1量杯大米(约140克)

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