关于菜的网名可以当昵称的菜名

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带姜的菜名？俗话说“冬天吃萝卜夏天吃姜” 。家家户户的厨房里都少不了姜，但大多数人都认为它是烹饪的配角。也有人只承担着去腥、提香的功能，对辛辣奇特的味道“退避三舍” 。
出乎意料的是，在一些地方的菜肴中，姜排在c位，提供这个《吃姜美食地图》，看看你吃过多少种！
加姜
四川泡菜有两大类：调料菜和跳水菜。放姜是跳水料理的派系，讲究“快放快吃” 。
姜只用嫩姜，用盐水和小红辣椒泡，去皮，然后在上面切几个小口，保证味道变好。咀嚼，咔嚓，很清爽，刺激的口感瞬间醒来，后味带有清爽的甜味。
腌生姜
切姜时多余的边角料，还可以做成现成的酱菜——酱菜，放糖拌匀，再放入米醋和盐，最后放入冰箱冷却。泡了一会儿的生姜口感淡而脆，可以当零食，也可以当粥。
【关于菜的网名可以当昵称的菜名】福建老鸭
用福建姜母鸭来说，不是姜和母鸭，而是姜母鸭！姜母当主角，厦门人管三年多的******叫姜母，选择鸭子最好的是正鸭，脂肪少，味道好。
底部垫上黄色姜片，加入麻油、老抽、蚝油。大火烹饪的姜母鸭表面呈漂亮的焦糖色，还带有少许烧焦。入口一点也不辣。鸭油和麻油的香味交织在一起，肉质细嫩，可以搭配米饭吃好几碗。
******鸭
******姜母鸭是汤的形状。姜与鸭肉的比例为1:
1，鸭肉炒好后加入姜片翻炒，倒入红标准米酒。如果想产生新鲜和香味，可以多放一些当归等中药。
煮开后，香味直接进入鼻子，鸭肉鲜嫩可口，煮得嫩的******嚼起来也好吃，忍不住喝了好几杯。
猪蹄
广州地区喜欢煮猪脚姜等，是产妇坐月子时吃的滋补食品，也叫蛋猪脚姜醋，装在瓦煲里，看起来“阴沉”的猪脚姜，凝聚着全家的心。
当被问到已婚者什么时候想要孩子时，广东人说：“你要寄姜醋到什么时候？ ” 。委婉中也不失有趣的含义。
猪脚姜里的猪蹄，看起来有点像黑红烧肉，但放进嘴里却是软糯的味道，有热甜的酸味。熟知养生之道的阿姨们，让女孩子们喝姜醋。这才是整个锅的精华。
麻油沙姜鸡
姜鸡是广东人餐桌上常见的家常菜，这道菜的精髓是选择沙姜而不是普通的生姜。在味道方面，生姜辣味较淡，且能增香，开胃消食。
之前看到《中餐厅》，麻油沙姜鸡是赵薇的拿手菜，沙姜的加入驱散了鸡的腥味。新鲜的鸡嘴软而浓，吃了不会腻。阿拉上海人比起沙姜鸡更喜欢在白切鸡的酱料里放一点沙姜，可以锁定鸡本身的原汁原味。
姜汤面
浙江省台州的人很喜欢把生姜放在菜里。例如，非常传统的海鲜生姜汤面。
用于制作姜汤面的姜汤是将切成片晒干的******加水煮开，然后与少量新鲜姜汁混合制成汤底。配料相当丰富，光是标准配料就有鳗鱼鲣鱼、肉丝、豆腐皮、黄花菜、菠菜、竹笋(或茭白)，可以适当放虾、蟹等海鲜食用，从头到脚都很清爽。
姜撞乳
热爱甜食的广东人，把姜和糖结合在一起，两者不可思议的结合创作了很多作品。姜撞乳、姜汁汤圆、姜汁可乐等。即使是不太能接受生姜的人，面对这种“又盐又甜”的搭配，也不得不忍不住去尝试。
姜撞乳的精髓是“撞”字。地道的姜撞乳需要用脂肪含量高的牛奶制作，而选择全脂鲜奶和1汤匙奶粉比较容易成功。

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