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【威士忌的年分重要吗】刚接触威士忌的民众多会有「年分高就是好酒」的迷思,将喝红酒的思维放在威士忌上,其实葡萄酒的年分对葡萄酒之所以重要,是因为葡萄酒是酿制酒,不经过蒸馏过程,因此酿制当年的气候、雨量等因素对葡萄酒影响很大 。
威士忌则是蒸馏酒,且大多是二次蒸馏,可将气候的影响降至最低,因此威士忌达人林一峰说,威士忌的年分只是纪录这支酒刚好熟成,最值得品饮的时刻与历史的痕迹,年分仅做为参考 。
再学一招!
看懂酒标年分:
单一麦芽威士忌有两种标示年分的方式,第一种是数字标示,代表的是调和酒中的最低年分,如一瓶酒以12年和20年调和,就只能以最低年分12年标示 。
第2种是西元标示法,标注19××年,代表的是蒸馏制造的年分 。
Johnny Walker等调和威士忌便不会标示年分 。
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