三文鱼刺身吃多了会怎样吃刺身的坏处

吃刺身的坏处，三文鱼刺身吃多了会怎样？鲑鱼吃多了引起腹泻，一般鲑鱼停一段时间后腹泻症状自然改善。

文章插图
吃生鱼片对身体有危害吗？23岁的小美一年来瘦了20多斤，且经常出现四肢麻木、头痛、头晕、呕吐，曾被医院诊断为脑胶质瘤，吃药两年了，症状也没有改善，每次发作都头痛欲裂
没办法。我再次去医院检查了。医生看了病历，重新进行了两次头部检查。每次间隔30分钟，结果发现小美的病房两次都不一样。医生判断不是脑胶质瘤，与寄生虫游动的表现相同。腰椎穿刺及血清检测提示小美裂头蚴感染阳性。******大白了。裂头虫没错。
如果知道病因的话，剩下的就简单了。医生马上在全身麻醉的状态下为小美做了裂头绦虫捕获术。手术时可以看到淡黄色的长条状活虫在小美的脑子里蠕动。
最后，长约26厘米的裂头虫被顺利取出来了。医生询问小美后，发现小美小时候经常喝生水，喜欢生鱼片，这有可能把小美染成了裂头虫。
医生提醒，生吃食物容易感染寄生虫，引起各种寄生虫疾病，如何预防感染寄生虫呢？
1、食材要充分煮熟再煮，然后食用。生食是最危险的。特别是鱼、虾、螃蟹、贝类这样的寄生虫很多，所以拒绝生食。
2、保持个人卫生，饭前便后洗手，指甲勤修剪，接触动物后及时洗手。
3、身体有伤口时，要远离可能感染寄生虫的动物和食材，避免寄生虫通过伤口进入体内。
东北人冬天吃生鱼片？不健康，生鱼携带很多细菌，但有办法避免细菌。
鱼脍，也就是我们现在经常看到的生鱼片，也叫鱼生。很多人认为鱼生是从日本传入的吃法，公元前823年周宣王五年的时候，我国把鱼生称为“鲣鱼”或“脍” 。到了先秦生鱼片时，用加入了葱、芥末的调味汁调味后吃。之后，传到日本，成为了在日本很受欢迎的国民食谱。
近年来，吃生鱼片也成为我国家庭餐桌上的美味。但是，生鱼片很好吃，危险也很多，因吃错了而感染寄生虫和食物中毒的新闻层出不穷。
蘸芥末吃
山葵中含有的杀菌成分能杀死大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌，抑制食物中的霉菌和其他有毒细菌的生长。此外，日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引起癌症的物质活动，抑制肝脏内氧化酶的活动。所以吃生鱼片的时候，最好蘸芥末一起吃，但专家提醒，芥末有很强的刺激性，孕妇、胃病和眼病的人最好不要吃。
醋渍生鱼片
经相关机构调查，生食水产品和新鲜冰冻水产品近一半被发现含有副溶血弧菌，人体吸收容易引起食物中毒。但有研究显示副溶血弧菌对酸敏感，一般食醋1-3分钟即可死亡。所以，吃生鱼片先用醋浸泡，或者在海鲜的过程中加醋，可以有效的杀灭副溶血弧菌。另外，副溶血弧菌对温度也很敏感，加热到565-10分钟就会死亡，所以建议不要缩短烹饪海鲜的时间。
如果有以上生鱼片的吃法，你会不会也想吃傻了？确实，生鱼片保留了食物的本来味道，非常有魅力。但是，实际上生鱼片和贝类的生鱼片中含有“抗硫胺素因子”的成分，大量吃生鱼和贝类会导致硫胺素(维生素b1 )不足，所以不能一次吃得过多。

三文鱼刺身吃多了会怎样 吃刺身的坏处

三文鱼刺身吃多了会怎样吃刺身的坏处