三文鱼|三文鱼的病毒是从哪里来的 如何保障食物的安全( 二 )


有些人可能会用洗洁精、盐水等清洗,这样做根本没用,因为洗洁精、盐水等杀不死新冠病毒。至于喷酒精、84,也不是不可以,但是并不太方便,还会影响食用(84腐蚀性比较强)。
实在不放心,建议是这段时间就不要生吃蔬菜了,尽量炒熟了再吃。病毒在56℃下30分钟就能被杀死,而炒菜等烹饪方法的温度能达到100℃甚至更高,病毒能立即被杀死。

三文鱼|三文鱼的病毒是从哪里来的 如何保障食物的安全
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2.水果
水果跟蔬菜一样,吃之前用清水冲洗就可以。如果实在不放心,也可以清洗后去皮吃,或者加热后食用。
3.肉类
肉类可以适当清洗,但是建议大家一定不要用流水冲洗。防止把可能携带的病毒或者其他致病菌溅到厨房其他食物、餐具上。洗生肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面,比如放在一个专门用来洗肉的盆子里,然后加水浸洗,这样既可以洗干净一些,也能够有效阻止交叉污染。
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