gl是这种食物的gi乘以食物中碳水化合物的实际量 。
gl& lt10是低gl食物,从11到19 gl是中等gl食物,且gl& gt20是高gl食物 。当gl& lt10,糖尿病患者可以安全食用相应的食物和食物量 。
附:常见水果的gl值
樱桃是最适合糖尿病患者的水果 。
樱桃含有一种促进胰岛素分泌的化学物质 。这种化学物质是花青素,它天然存在于樱桃中,使它们呈现鲜红色 。花青素是其他水果、蔬菜、花卉呈现鲜红色、蓝色、紫色的呈色机制 。
第二,草莓
研究表明,经常食用草莓可以降低餐后血糖水平和低密度脂蛋白(ldl,坏胆固醇)水平,从而降低患糖尿病和心脏病的风险 。
三,柠檬
柠檬的血糖生成指数(gi34)只有6.2克(每百克可食用部分) 。其中大部分是高钾低钠的食物,钙含量高达115,是预防肥胖和高血压、降低血糖的天然食物 。
结论:如果血糖低于10,糖尿病患者可以安全食用100克,或添加适量,血糖低于10为宜;gl在10以上者,糖尿病患者需减量,每次不宜超过100克 。饭前服用为宜 。
什么水果可以降血糖?的糖尿病患者在血糖不稳定时不能吃水果 。如果血糖稳定,可以在两餐之间补充一些水果,如苹果、李子、火龙果、圣女果等 。不能吃葡萄、香蕉、荔枝、芒果等 。糖尿病人可以吃富含纤维素的蔬菜,如芹菜、油菜、白菜、西红柿、黄瓜等 。
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