是降糖还是升糖小米稀饭对血糖影响大吗

小米稀饭对血糖影响大吗，是降糖还是升糖？小米属于粗粮范畴，米粥是一种很受中国老百姓欢迎的汤。谷子营养价值高，富含蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸，vb1、vb2、烟酸等多种维生素和钾、镁等矿物质。

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谷子是谷类，同样富含淀粉，碳水化合物含量可达70-80%，与大米和小麦中的碳水化合物含量差不多，所以一定是在含糖。但谷子还含有丰富的膳食纤维和耐药淀粉，谷子粥的升糖指数低于谷子粥、馒头等精白米面，尤其是搅拌时间越长，谷子粥的升糖指数也越不低，因此对高血糖者和糖尿病患者
糖尿病患者不仅要吃粥，而且不能任性地吃全麦面包、水果玉米、南瓜等。糖上升指数也不低。
对糖尿病人来说大米和小米哪个更好？对于糖尿病人来说，主食的选择相当重要，因为需要严格控制糖。
让我们先看看这张图：
其中，糖尿病人应了解的是，食物血糖生成指数(gi)越高，表明吃此类食物容易导致血糖升高。
所以，在条件允许的情况下，尽量选择低gi的食物。另外，需要注意的是，即使是同样的食物，烹饪方法也会影响gi值。
结论一、小米比大米对糖尿病人米饭的适宜gi达83.2 。
一般的老糖友都知道每餐主食摄入量需要严格控制，吃一小碗大饭就不能再吃了。相比之下，小米的gi在主食中相对较低，所以更适合糖尿病人。
但是，小米是杂粮，主食光吃杂粮的话，对于经常吃饭的人来说，胃肠有可能会不舒服。因此，也不建议长期只吃一种主食。
结论二、粥适合糖尿病人吃细粥的四大优势：
1、促进消化。
是最适合消化不好的人的食物。不仅能提高人体的新陈代谢，最重要的是还有促进肠道蠕动，帮助消化的效果。
2、养胃。
【是降糖还是升糖小米稀饭对血糖影响大吗】小米不仅能缓解胃痛，缓解胃酸，最重要的是治疗和预防慢性胃病，降低肠道疾病的几率。
3、滋阴养血。
小米不仅适合平时贫血的患者食用，也适合刚分娩的产妇食用，能促进产后恢复，调理产后湿冷的体质，当然也能尽快恢复体力。
4、润肺补肾。
不仅是孩子，对于肺和肾脏虚弱、肾脏虚弱的患者也是最适合的，所以是有营养、廉价的保健品。
再加上小米含有大量的维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，营养价值高，每100克含蛋白质9.0克、脂肪3.1克，均在稻、麦以上。
结论三、无论饭大还是粥小，糖尿病人都要严格控制卡路里的摄入，那么糖尿病人应该如何科学地吃主食呢？
1 .主食必不可少
米饭的血糖值gi很高，但这意味着糖尿病人完全不吃主食。如果经常不吃主食，就容易低血糖，低血糖的危害甚至会远远超过高血糖。
糖尿病人在满足每日总热量摄入量的情况下，应减少主食，适当平衡饮食，如果是活动量大的糖友，可适当增加主食。
2 .正确食用主食
根据最上面的糖上升指数图，糖友们在主食的选择上，建议稍微变化一下，多吃粗粮。
米饭搭配粗粮杂粮吃。面里也搭配蔬菜。另外，一天三餐不吃同样的主食。
要煮饭，
1 .粥的煮法不要煮得太久。消化过度，血糖值会急剧上升。而且，一般来说，煮得越久、腐烂、粘稠的粥，糖上升指数越高。因此，糖友煮粥时，要注意不要在高温高压下长时间煮。
2 .煮粥食材中，糖尿病人可将大米、黑米、红豆、玉米渣、糙米、薏苡仁、豌豆、黑豆、红豆、绿豆等组合煮粥

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