酸奶|怀孕后这种食物一定要吃,孕妈长胎不长肉,孩子更健康( 四 )
国家规定酸奶的蛋白质含量至少达到2.3克/100毫升以上。高的可以达到2.9克/100毫升,建议选择时往蛋白质含量高的选择。这样的酸奶,牛奶会更纯一些。
如果说蛋白质含量只有1.0克/100毫升的,那么不建议选择,因为这不叫酸奶,这叫酸奶饮品。
2、营养成分表中碳水化合物往低的选
现在菁菁一岁多的弟弟在喝酸奶,菁菁的叔叔说要买大品牌的,但是我看了一下碳水化合物太高了,100克中就有13.0克的碳水化合物,酸奶中的乳糖已经被分解成乳酸了,碳水化合物最主要的来源就是加入的白砂糖,碳水化合物高说明加入的白砂糖高。
白砂糖吃多了孩子不爱吃饭,胃口不好,而且对牙齿不太好,后来我建议改成碳水化合物只有9.3克的另一种牌子没这么大的酸奶。一喝起来特别甜度确实没这么高。
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3、配料表中头一个成分建议选择生牛乳
有些酸奶是拿生牛乳来制作的,有些酸奶是用水加全脂奶粉调制成牛奶来做的,而如果选择的是生牛乳来制作的话,头一个成分就是生牛乳,而如果用奶粉来制作的话头一个成分就是水,第二个是全脂乳粉。
而生牛乳制作的口感会更好。
4、配料表除了牛奶,白砂糖和有益菌三种成分后,其他的添加剂越少越好
酸奶主要的成分就是三种,牛奶可能还是加上乳清蛋白粉,糖一般就是白砂糖,而有益菌可能会有好几种比如保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌等。其他的都是添加剂有些是增稠剂,有些是香精等,添加剂越少越好。
菁妈平时也喜欢研究超市里的酸奶,都是选择到一些糖少,蛋白质高,添加剂少的酸奶。
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当然如果孕妈自己有时间,买纯牛奶和发酵菌来自己在家制作就更好了,只放一些白砂糖,没有任何添加剂,更健康!
参考资料:
【 酸奶|怀孕后这种食物一定要吃,孕妈长胎不长肉,孩子更健康】范志红谈怎么吃更安全
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