据《居民膳食指南（2016）》介绍，健康成人每天的坚果摄入量为25~30g(无壶，手掌一勺左右的量)，既能补充必要的营养素，又能避免热量过量 。建议选择煮熟、干燥、原味、生产日期相近的坚果，防止营养素流失和过量的油、盐摄入 。肝胆胃肠功能不佳、脂肪代谢障碍患者应在医生指导下吃坚果； 坚果是过敏原食品，过敏体质的人要慎重食用 。
此内容由山西省医院营养科副主任医师张海娟审核
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