酸奶|酸奶为何越来越贵 你还有酸奶自由吗

【酸奶|酸奶为何越来越贵 你还有酸奶自由吗】静悄悄的,原来块把钱一瓶的酸奶已经六七块,七八块,十几块了,很多人都表示再涨下去酸奶也要喝不起了,那么酸奶为何越来越贵?你还有酸奶自由吗?下面小编带来介绍。


酸奶|酸奶为何越来越贵 你还有酸奶自由吗
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酸奶为何越来越贵
你有没有发现,超市里3元以下的酸奶正在变得越来越少?相反,6元以上的却比比皆是,部分甚至超过10元、20元。
然而,据行业人士透露,一盒普通酸奶的出厂造价约1-3元,高端酸奶最高也才6元。那为什么酸奶卖的这么贵呢?

酸奶|酸奶为何越来越贵 你还有酸奶自由吗
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原因是乳品的需求旺盛、市场规模和消费升级,对整个产业链都会造成影响,越来越贵还是根本性老问题,一是奶源减少、二是需求大增,使乳品企业为保证利润而进行价格调整。另外多元细分市场的增长和更多资本进入也是关键因素。
多品牌,各赛道和多种营销模式并存,流量成本的增加最后也都会转到售价上。品牌之间奶源的抢夺也会不自觉的提高价格,就像连锁便利店为了抢一个临街房抬价一样。
你还有酸奶自由吗
现在,酸奶市场正变得越发“拥挤”。根据Euromonitor的数据,我国酸奶制品销售额将从2012年的456亿元增至2022年的2200亿元,年复合增长率9.2%;在整个乳品市场中的占比预计从2014年的20%跃升到2024年的42.2%。
不断扩大的市场份额吸引了一批乳制品企业加速布局,其中尤以低温酸奶领域更甚。
今年1月10日,元气森林旗下酸奶品牌北海牧场,斥资1.3亿元建设的酸奶生产线正式投产。据悉,该生产线年产能达900万件酸奶,能带来10亿元的年营业收入。

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现如今,酸奶品牌的不断“溢价”仍有不少消费者心甘情愿的买单,很大程度来说,是人们在消费酸奶时,不仅是在喝,也是在享受生活,享受新式酸奶带来的营养补充、口感的享受、以及视觉审美,综合提升了消费者的幸福感。
如果是从价格上来说,酸奶的价格要高于牛奶。但是从其所含有的主要营养物质来说并不比牛奶多很多。这里我们要对于的并不是酸酸乳,而是市场上的酸牛奶。就蛋白质含量来说,牛奶的蛋白质含量为3.0,而酸奶的蛋白质含量为2.3,牛奶的蛋白质含量要高于酸奶。酸奶中含有乳酸菌,这是牛奶所没有的。
总的来说,一方面是通胀因素所导致,酸奶的原材料牛奶价格在近些年是上行趋势。另一方面,是中间流通成本太高,在超市上架,是需要占用宝贵的货架展示空间,利润空间不大的酸奶很难有上架机会,同时营销提成的比重也不能太低,太低就没有销售人员愿意为低单价产品做促销工作。于是,大家就看到目前酸奶越来越贵的现象。
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