细嚼慢咽确实可以很好的减肥，在某种区间下吃的越慢减的越多，也就是说细嚼慢咽能够有助于预防肥胖和体重增加。那么为何吃的慢更苗条？细嚼慢咽有什么好处？下面小编带来介绍。



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为何吃的慢更苗条
一个世纪前人们就知道细嚼慢咽有助于防止肥胖和体重增加，并得到了科学的证实，但具体的原因还不清楚。
美国《科学日报》网站1月12日报道，仔细咀嚼食物是一种健康的饮食习惯，这是一种由来已久的观念。细嚼慢咽有助于防止肥胖和体重增加。


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报道称，通常情况下，咀嚼过程会增加与食物代谢相关的能量消耗，并提高肠运动，这些会导致食物摄入后体内热量的增加，称为“饮食诱导性体热产生”(DIT)。然而，较长的咀嚼时间如何在体内引起DIT尚不清楚。最近，日本早稻田大学博士滨田悠加(音)和教授林直亨发表了一项研究，提供了咀嚼和DIT之间的因果关系。这项研究发表在《科学报告》杂志上。
报道称，这项研究的结果是相当有启发性的。在试验中，气体交换和蛋白质氧化随着味觉刺激和咀嚼时间的延长而增加，内脏腹腔动脉的血流量也是如此。作为对咀嚼时口腔刺激的反应，上消化道的运动也增加了。
报道还称，这项研究凸显了这一事实，即仔细咀嚼能通过增加能量支出帮助预防肥胖和代谢综合征。林直亨作结论说：“尽管每餐的能量消耗差异不大，但一年365天、一天三餐获得的累积效应是巨大的。”
细嚼慢咽有什么好处
细嚼慢咽的好处有以下几种。
第一种:增强营养吸收，充分咀嚼后的食物变得细小，在肠道内易和消化酶结合，使食物中的营养物质更加容易吸收。
第二种:保护肠胃，细小的食物能够减轻肠道的负担，增加机体的抗病能力。


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第三种:减少致癌物质的毒性:唾液中含有能够减轻致癌物质毒性的酶。它还具有保护口腔卫生、利于减肥等好处，所以生活中应该养成良好的饮食习惯。
最后，细嚼慢咽还可以降低对食物的进食欲望，能够有效防止暴饮暴食现象的发生。
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