许尤佳育儿堂|春分除了立鸡蛋，还可以吃蛋进补！说到春分

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说到春分，来和孩子玩点好玩的事吧！谁知道这张图里的小朋友们在做什么？
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“春分到、蛋儿俏” ，这是春分的趣味习俗“立鸡蛋” ，距今已有超4000年的历史啦。
而且，春分立蛋，立的也不仅仅是蛋本身。和孩子一起立鸡蛋，开动小脑筋，掌握民俗小知识，更锻炼了孩子的恒心和毅力。
除了立鸡蛋，最近还可以用鸡蛋给孩子补补身子。比如，立春益吃“春菜”（即春季特有的一些野菜，通常是荠菜），用春菜炒鸡蛋，就能吃得又应季，又营养。
01先来学习，孩子该怎么吃鸡蛋？
孩子要吃多少鸡蛋才合适呢？《中国居民膳食指南2016》中就建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。所以是每天都可以给孩子吃1个鸡蛋吗？未必！需要根据孩子的实际情况来判断。 7~9个月的宝宝，就可以开始在辅食里加入蛋黄了，由1/4个蛋黄开始，逐步添加至整个蛋黄。宝宝9个月后，基本就可以吃1个完整的鸡蛋了。孩子消化好、无病痛时，可以每天吃1个鸡蛋，最低每周不少于3个鸡蛋。如果孩子出现以下情况，最好少吃或先不吃鸡蛋，比如：①孩子积食时：
家长要每天用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，如果有1~2项不正常，说明孩子存在积食的情况。孩子存在积食，就要及时用新三星汤消食导滞，期间配合素食，鸡蛋最好也是不吃的。如果实在忍不住，也可以吃一点鸡蛋羹，再观察一下孩子的积食有没有加重。如果积食有所好转，就可以继续吃鸡蛋羹；如果积食更严重了，就要把鸡蛋也停掉。②孩子生病时：
孩子生病时，脾胃功能也是较弱的，这时候吃鸡蛋可能会对脾胃功能造成负担，所以最好先不吃。如果一定要吃，也要先观察孩子的消化情况，在消化好的时候吃少量鸡蛋羹或者蛋花汤。③孩子对鸡蛋过敏：
有研究发现，中国3~12岁的儿童中，有8.4%的儿童食物过敏，其中鸡蛋过敏的人数最多，占过敏人群的一半以上。孩子对鸡蛋过敏，一定不要强行给孩子吃鸡蛋，但也不代表绝对不能给孩子吃鸡蛋。有些过敏体质的孩子，是对蛋清/蛋黄过敏，可以先调理好孩子的过敏体质，等一段时间的调理后，孩子体质有所提升，消化状态不错的情况下，可以考虑尝试吃鸡蛋。可以先将鸡蛋和蛋黄分开，让孩子吃不过敏的部分，或者给孩子吃蒸水蛋，相对来说是比较好消化的。02春菜炒鸡蛋，该怎么给孩子吃？
吃鸡蛋的方法有很多，相信很多巧手的妈妈都深谙此道。孩子消化好、无病痛的时候， “春菜”炒鸡蛋可以安排上，孩子适量食用；这里列举几道：荠菜炒鸡蛋（全家量）
荠菜250g ，鸡蛋4个。荠菜反复清洗洗净后切碎，加入鸡蛋打散拌匀（可加少许盐和料酒）；热锅下油，倒入荠菜鸡蛋，大火炒熟，加少许盐调味即可。荠菜还可以用香椿代替。有些地方买不到这些应季的春菜，别急，还可以用韭菜或韭黄炒鸡蛋。
韭菜、韭黄都是温辛的，比较适合孩子偏虚寒的脾胃。
韭黄炒鸡蛋（全家量）
韭黄1把（约150g），鸡蛋4个。荠菜洗净切段，鸡蛋打散拌匀（可加少许盐和料酒）；热锅下油，倒入韭菜翻炒2分钟，加入鸡蛋，炒熟后加少许盐调味即可。还有一些比较适合给孩子春季助长的鸡蛋吃法，比如虾米炒鸡蛋、鲜虾豌豆炒鸡蛋、紫菜炒鸡蛋……可发挥的空间很多，对孩子来说都具有非常不错的食补功效。