尖草坪附近的美食尖草坪区美食

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尖草坪区美食（尖草坪附近的美食）
解答：
尖草坪区美食有龙须拉面、刀拨面、山西粉蒸肉、百花稍梅、全晋酱梅肉、老鼠窟元宵等。
1、龙须拉面：源于唐朝小拉面，和软面团，用刀切条，拉细、拉长后落锅煮熟食用。
2、刀拨面：面用冷水和制，两头带把的刀拨面，呈三棱形，煮食、烹炒皆可，筋软可口、不易粘连。
3、山西粉蒸肉：是三蒸中起源最早的菜，以五花肉、米粉为主料蒸制而成，糯而清香、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、香味浓郁。
4、百花稍梅：制作稍梅技术难度较大，打花要用特制擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美，好的稍梅皮薄如纸、圆如盘、边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里如朵朵雪梅。
5、全晋酱梅肉：由五花肉、荷叶饼为主料烹饪而成，制作工艺简便，食之香烂可口、肥而不腻、独具特色。
6、老鼠窟元宵：以晋祠江米为主料，馅心有荤素咸甜，以桂花、玫瑰为最，煮、蒸、煎、炸皆可。
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尖草坪区美食
解答：
尖草坪區美食有龍須拉面、刀撥面、山西粉蒸肉、百花稍梅、全晉醬梅肉、老鼠窟元宵等。
1、龍須拉面：源於唐朝小拉面，和軟面團，用刀切條，拉細、拉長後落鍋煮熟食用。
2、刀撥面：面用冷水和制，兩頭帶把的刀撥面，呈三棱形，煮食、烹炒皆可，筋軟可口、不易粘連。
3、山西粉蒸肉：是三蒸中起源最早的菜，以五花肉、米粉為主料蒸制而成，糯而清香、有肥有瘦、紅白相間、嫩而不糜、米粉油潤、香味濃鬱。
4、百花稍梅：制作稍梅技術難度較大，打花要用特制搟杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美，好的稍梅皮薄如紙、圓如盤、邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠裡如朵朵雪梅。
5、全晉醬梅肉：由五花肉、荷葉餅為主料烹飪而成，制作工藝簡便，食之香爛可口、肥而不膩、獨具特色。
【尖草坪附近的美食尖草坪区美食】6、老鼠窟元宵：以晉祠江米為主料，餡心有葷素咸甜，以桂花、玫瑰為最，煮、蒸、煎、炸皆可。

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