韭菜花,顾名思义就是韭菜成熟之后所开的白色花朵,韭菜花的营养价值也是相当高的,不要以为它开了花营养就会减弱,恰恰韭菜花的营养比单纯的韭菜要高很多,很多朋友都误认为韭菜花应该扔掉,不要吃,这你可就没有见识了,韭菜花可是难得的营养食物 。
韭菜花吃了对人体有很多好处,韭菜花里富含大量的蛋白质,糖类,矿物质(磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素c),还有食物纤维等,它对于治疗干眼病和夜盲症和的显著的疗效 。
【韭菜花的做法 开胃营养韭菜花做法大全】至于韭菜花的做法则是仁者见仁,智者见智的,只要是自己喜欢的方式都可以,下面,我们就一起来看看韭菜花的做法大全 。
韭菜花的做法?
文章插图
一、瘦肉炒韭菜花
1、准备好所有材料,韭菜花切4-5cm左右的长度,瘦肉切丝或者片都行,胡萝卜切丝
2、猪瘦肉用盐,胡椒粉腌制均匀后,加入一勺淀粉抓,如果太粘了适当加点水,然后放一小勺油封油
3、锅里热油,放入瘦肉炒至变色,加入酱油一小勺上色,然后装起
4、洗干净锅,热油,放入韭菜花猛火炒十秒左右,倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可!
二、虾仁韭菜花
1、活虾去头尾,从背部开一刀,姜肠线去除
2、洗净,用盐、2勺生粉和料酒腌制半个小时,韭菜花洗净切寸段
3、锅内烧开水,放入虾仁烫至变色捞起过凉水
4、另起锅,入少许油,放入韭菜花和虾仁翻炒均匀
5、烹入料酒,放入鱼露即可出锅
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