冰箱病的预防措施

一食物摆放有讲究：
冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量.有些食品在放冰箱前,需作一些处理,如蔬菜要先摘除腐叶,鱼类应先除去内脏和鳞；热的食品宜待充分冷却后再放入箱内；食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内,以防止食品的干耗和串味；经解冻过的食品,不要再冷冻；生熟食物不宜混合放在一块,这样可减少食物的污染；剩饭菜要单独摆放,避免污染.食品亦不可堆积存放,互相之间要留适当的间隙.以冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去.冰箱里存放食物不要太多,东西之间应有空隙,以利空气对流,若是大件大块的食品,应切开后存放.
二冷食不宜马上吃：
【冰箱病的预防措施】冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用.冰箱里的冷饮、冷食,天气再热,也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用.冰镇西瓜别超过两小时：西瓜最好是现买现吃,如果需要冷处理,冰箱内放置时间不应超过两小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃.脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食,儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生.
三存放时间有限制：
要掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区.冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天.对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏,请勿放入冰箱内.为了不使冷藏食品存放超过规定时间,最好在冰箱外面挂上一个本子,以便记录存放时间.
四不宜放入冰箱冷藏的食物：
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,会出现“冻伤”———变黑、变软、变味.香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏,否则果肉会变黑和变味.土豆、红薯、萝卜等,因其表皮比较厚实,一般不容易腐烂,不用放入冰箱储存,存放于室内阴凉干燥处即可.
五定期消毒有必要：
冰箱要保持清洁,定期清洗,尤其是排气口和蒸发器.夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次,可用0.5%的漂白粉擦洗,特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架,然后再用干净湿布抹干净.也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜,用来杀菌消毒.
六电冰箱安放的环境应阴凉、干燥：
即要远离各种热源,如煤气灶等；亦要避免阳光的直晒；不要摆放在潮湿的地方,否则容易引起故障和金属件生锈.此外,冰箱离墙一般要有10厘米.在使用电冰箱时,应防止机械故障停电,切实将电冰箱内的温度保持在零下6～8摄氏度左右.最后,要经常检查冰箱里的电器设备和规定的温度,遇有停电、漏电、机械故障或温度不够等,应及时维修.