·孩子饮食不可口味过重

【·孩子饮食不可口味过重】相信许多家长也可能有相同的疑问 , 就是 , 宝贝们喜欢吃重口味的食物时该怎么办?哪些是重口味食物?首先 , 要解决孩子出现这个上的问题前 , 我们先认识什么食物是属于重口味的食物 。一般而言 , 在新鲜的食物中 , 除了一些较具有特殊味道的食物 , 如辣椒、老姜等 , 其余的食物在没有调味之前 , 大多不具有刺激的口感 。但是在食物经过处理、烹调等一连串的过程中 , 可能会使用盐、糖、酱油等调味料 , 来延长食物的保存期限或是增加食物的口感;除此之外 , 还可能会为了添加特殊风味而使用辣椒酱、蕃茄酱、乌醋等调味料 , 来加强食物的适口性 , 及满足个人的口味喜好 , 这些为了增加食物风味 , 或是延长食物保存所添加的调味料 , 在使用的时候如果用量多时 , 就会盖过食物本身的风味 , 而成为以所添加之调味料的味道为主 , 便可以称其为重口味的食物 。饮食的偏好与照顾者有关人类的味觉可说是与生俱来 , 舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味 。而这四种味觉 , 却会经过接触与训练 , 慢慢增加接受的程度:以咸味来说 , 所用的含盐分的调味料越多 , 对于咸味的耐受程度便会增加;也就是说 , 当我们食用同一种食物且份量相同时 , 如果使用的盐量渐渐增加 , 所摄取到的“钠”及“氯”相对的也增加 , 但我们的味觉感觉可能是相同的 。小在开始接触食物 , 主要来自于主要的照顾者 , 例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至是外佣 , 此时小朋友们并没有自己选择食物的能力 。就算等到孩子稍微年长后 , 大多也是接触自己熟悉的食物 , 所以平时会出现在他身边的食物 , 即成为其第一顺位会选择的项目 。如果宝宝在刚开始接触的就是口味偏重的食物 , 则日后饮食偏好这类食物的机会就越高 。摄取过量影响身体至于这些重口味的食物对宝宝的健康有何影响呢?若是调味料的使用较多 , 相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加 , 而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系 , 当我们摄取高钠的饮食后 , 体内的细胞就会出现脱水的现象 , 进而产生口渴的感觉 , 此时血压也会上升 , 造成高血压的情形 。另外像是油炸及含糖量高的食物 , 使得热量摄取过多 , 渐渐形成肥胖的体型 , 而与肥胖相关的慢如、高血脂、痛风等也随之上身 , 这些问题是关心孩子们健康的家长不能不注意的 。从小养成好的饮食习惯宝宝的口味是渐渐养成的 , 从小养成良好的饮食习惯 , 可以减少日后慢性病的发生 。虽然重口味的食物不建议经常食用 , 但是很可能出现在宝宝平日的饮食中;所以建议家长们 , 适当的搭配一下菜色的做法 , 如果餐桌上有口味重的菜色 , 可搭配一些清炒、凉拌、炖或是卤的菜色 , 使口味能更加平均 。且帮宝宝夹菜时也能以清淡的菜色为主 , 重口味的菜色为辅 , 就不必为如何选择菜色大伤脑筋了 。