1.苹果和什么不能一起吃
文章插图
苹果的营养功效 苹果为蔷薇科植物苹果的果实,又称频婆、天然子,苹果主要含糖类 。有机酸约0.5%,主要为苹果酸,其次为奎宁酸、枸橼酸、酒石酸等 。其芳香成分中,醇类占92%,羟的化合物占6% 。
每100克苹果中含钾100毫克,维生素C的含量也比较多,而钠仅为14毫克 。
苹果对高血压的防治有一定作用 。妇女妊娠反应期间食用苹果,一方面可补充碱性物质及钾和维生素,另一方面可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒症状出现 。
苹果中所含果胶是一种较好的血浆代用品,苹果酸可抑制癌细胞的扩散;所含维生素C可以滋养皮肤
,使其保持光润和弹性,并可增强人体的抵抗力,保护微血管,
预防维生素C缺乏病,促进伤口的愈合 。
苹果中的钾,能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外,所以食人过多盐分时,可多吃些苹果来帮助排除;平日饭后进食苹果,可补充糖、有机酸、维生素C等营养物质,保持健康且可预防癌症
。水肿患者服用中西利尿药物后,宜进食苹果,有利于补钾;又因苹果含钠量少,也不会引起水肿的加重 。
苹果食物相克列表,和苹果相克的食物
苹果与胡萝卜不宜同食
胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质,这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C,会大大降低苹果原有的营养价值 。
苹果与萝卜相克
苹果含有丰富的植物色素,若与萝卜一起食用经胃、肠道的分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿 。
镀锌容器不能炖煮苹果
苹果皆含有大量有机酸,在加热炖煮的情况下,使锌大量溶解而混入食物,故易引起中毒 。
痛经者不能食用青苹果
青苹果酸涩收敛之品,易导致气血淤滞,月经淋漓不尽 。所以痛经患者应忌食酸性食物 。
苹果的相宜食物,这些食物和苹果搭配最好
鱼肉+ 苹果
苹果中富含果胶,有止泻的作用 。与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口 。
苹果+ 牛奶
清凉解渴,生津除热,抗癌防癌
苹果+ 茶叶+ 洋葱
苹果、洋葱、茶叶具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏病的发病率,因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂 。饮食中的黄酮类食物主要来源于苹果、洋葱和茶叶 。
2.苹果不能和什么水果一起吃
香蕉与苹果不可同食,因为香蕉属甜味水果,苹果属酸或亚酸味水果,而酸味水果是不宜与甜味水果同食的
苹果和牛奶不能同时吃的原因,因为苹果里含有果酸,会影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
还有,也不可以和酸奶一起吃,苹果里面含有酸,酸奶里面应该有钙,一起吃的话,会发生化学反应变成沉淀不会被人体吸收 。
酸 味 水 果 与 甜 味 水 果 不
可一 起 吃
亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适 。水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下:
酸味水果:葡萄柚 橘 子 凤 梨 奇异果 柠 檬 青苹果 草 莓
亚酸味水果: 蕃 茄 红苹果 荔 枝 葡 萄 桃 子 梨 子 文 旦
甜味水果:释 迦 西 瓜 甜 瓜 榴 连 香 蕉 甘 蔗 木 瓜
另外有的水果也不能和有的食物混吃:
红薯和柿子——会得结石
芋头和香蕉——腹胀
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