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醋是我们日常饮食中不可缺少的一种调味料 。众所周知 , 醋对人体的健康起着非常重要的作用 , 但是宝宝们柔弱的胃能受得了酸酸的醋吗?什么时候给宝宝吃醋 , 怎么样给宝宝吃醋 , 作为妈妈的你 , 真的懂得其中奥妙吗?夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失 , 吃一些凉爽、带酸味的米斗理可以激起宝宝的食欲 。
增进食欲
醋能刺傲胃酸分泌、帮助消化 , 可增进食欲 。夏季里 , 天气炎热 , 孩子常会没食欲 , 这时 , 如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料 , 就可以使孩子的胃酸变浓增多 , 起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用 , 进而增强孩子的食欲 。
吸收维生素C
醋中的醋酸会刺激这种细胞 , 让其大量吸收维生素C 。维生素C的主要来源是蔬菜和水果 。富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构 , 使其难以为人体所吸收和利用 。不过 , 假如家长在烹饪时添加一小匙食醋 , 蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来 , 同时 , 蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收 。
有利于食物中营养成分的吸收
在给宝宝炒肉或炖肉吃时 , 适量加入一些食用醋 , 会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来 , 融入汤水中 , 便于人体比较完全地吸收和利用 。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期 , 对钙质的需求量较大 。
在做骨头汤、鱼头汤时 , 适量添加一些醋于汤水中 , 不仅可以让骨质软化 , 还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中 , 易于被孩子的身体进一步消化分解 。烹饪时放醋和不放醋相比 , 放醋的菜可提高人体营养吸收率70% 。
杀灭病菌
食醋中的醋酸成分 , 可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖 。所以 , 尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候 , 家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋 , 既可以为孩子开胃增食 , 又可以杀灭孩子身体中的病菌 , 岂不是“一石两鸟”?
【夏季孩子吃醋好处多】 既然孩子吃醋是这么的好 , 父母们不妨在饮食中有意多添加一些醋 , 让孩子在炎热的夏季里食欲依旧 , 受益最多的就是那些孩子们了 。让孩子多吃些醋 , 孩子就会在“醋缸”中被“泡制”长大 , 身体一定很棒哦!醋酸饮料是一种口感呈酸性 , 在体内代谢后成碱性 , 有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性碱性饮料 。
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