奶粉中的牛初乳和生牛乳哪个好( 二 )

(h1)生牛乳奶粉危害、优缺点，奶粉一定要买生牛乳吗
网络上曾经有一段时间，很多人在疯狂地刷屏，铺天盖地地讨论关于“大包粉”的言论。尤其在朋友圈传开了后，让很多妈妈都很担忧，到底大包粉生产的奶粉还可以吃吗？是不是一定要买生牛乳所制的奶粉呢？生牛乳制的奶粉会不会又有些什么危害，有些什么优点或者什么缺点呢？下面我们就一起来了解一下吧。

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什么是生牛乳？
生牛乳就是从奶牛上新鲜榨出来的鲜奶，并没有经过任何处理，没有过滤，没有杀菌，没有干燥，这种制粉的方法会留存更多的营养物质。但牛奶中仍含有一部分有害细菌，这种原生奶没有经过煮沸杀菌直接饮用的话，就会把细菌喝进去，对身体不健康，所以生牛乳是不可以直接饮用的。
什么是大包粉？
大包粉，就是以鲜奶为原料，用干法、湿法、干湿复合法等几种工艺来生产的奶粉，也称散装粉。湿法就是直接用鲜牛奶一次性加工，直接制作好奶粉，而干法和干湿复合法则是对乳基原料进行二次加工。爸爸妈妈之所以担心大包粉不好，是因为觉得经过加工后的奶粉营养流失严重，但是其实营养流失一部分，在后期厂商生产的时候也会补充足够，正规的奶粉并不存在营养不充足的问题。
而大包粉则有利于保存热敏元素，所以两者取其中，干湿复合法制造的大包粉，也能很好地保存奶粉。
【奶粉中的牛初乳和生牛乳哪个好】综上所述，生牛乳所制的奶粉富含乳铁蛋白，有助于提高抵抗力，奶粉营养物质也更好。但是并不代表一定要买生牛乳所制的奶粉，大包粉也可以做出营养充足的奶粉呢。