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【蔬菜金针菜可为产后催乳】
金针菜是一种多年生宿根野生草本植物 ， 根呈块状 ， 喜欢生长在背阳潮湿的地方 。
金针菜又叫萱草花 ， 另有黄花菜等别称 ， 是萱草上的花蕾部分 。金针菜的营养成分十分丰富 ， 每100克干品含蛋白质14.1克 ， 这几乎与动物肉相近 。
此外 ， 还含有大量的维生素B1、B2等 。
治产后乳汁不下 ， 用金针菜炖瘦猪肉食用 ， 极有功效 。
由于金针菜营养丰富 ， 故有较多的食疗价值 ， 祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效 。
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