从北京烤鸭到天津狗不理,地方老字号为何总是自砸招牌?( 三 )


如今,“坑的就是外地人”、“做的就是一锤子买卖”等标签,已经牢牢贴在这些老字号美食店的身上 。比起15块钱一个的狗不理包子、人均将近200块的北京烤鸭,自家妈妈做的饭菜,真的不香吗?
水能载舟亦能覆舟 。昔日得益于老百姓口口相传的老字号美食店,只有凭借接地气的价格和亲民的服务,才能继续活下去 。
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