别让孩子输在早餐起跑线上

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别让孩子输在早餐起跑线上（别让孩子输在早餐起跑线上）
享受一顿丰富均衡的养分早餐，对于精神抖擞地开始一天的生涯是极其重要的。但时至本日，仍有很多人把早餐看的可有可无，很多家庭马马虎虎，应付了事。由中国疾病预防控制中心养分与食品安全所副所长、中国学生养分与健康增进会副会长兼秘书长马冠生博士主持的一项跨越１９９８年和２００８年城市学生养分早餐的调查表明，事隔１０年，城市学生不吃早餐的比例并没有显明的改良，早餐的养分质量却在下降，人们的早餐举措仍然存在很多分歧理的处所。
相隔十年，城市学生早餐质量反而大幅下降
在１９９８年对广州、上海、济南、哈尔滨等四城市的调查，２００８年对七个城市，九千多学前儿童、小学生、中学生的调查。１９９８年，学生中不吃早餐的比例大约是６％，十年后，小学生中不吃早餐的比例略有下降，为３％，但初中生和高中生仍然在６％、７％的比例，还有一部分学前儿童不吃早餐，这个题目还没有得到彻底解决。
马博士指出，评价一份早餐的养分充足与否，可以用是否含谷类、肉类、奶类及水果四类食品评价，假如都有，可以评价早餐是非常的养分、非常的充足，假如是三类的话，养分还可以，假如只有一类或者两类，那早餐质量就比拟差了。
从早餐质量看，１９９８年，吃早餐的孩子当中，不到一半的孩子早餐养分是充足的，另外一半多的孩子早餐养分不充足。２００８年的调查表明这些学生当中，早餐养分充足的比例是１５％—２０％，与１９９８比拟，早餐质量没有改良，反而下降得比拟厉害。中学生十年前养分质量达标的是４７。９％，而到２００８年达标的比例竟为１８。
【别让孩子输在早餐起跑线上】９％。
这两次的调查说明目前的早餐现状令人担忧，一方面是吃不吃早餐，再一方面是早餐养分质量必须进步。
熟习误区造成不吃早餐和早餐质量低
据马博士分析，人们不吃早餐重要有四方面原因：
第一，大家对早餐的熟习不足。很多人以为早餐吃不吃无所谓，假如不吃早餐，养分可以从午餐或者晚餐得到填补。
第二，没有时光。确实我们全部的社会节奏很快，很多人早上没有充足的时光预备早餐、吃早餐。
三组人群是这样一个比例：学前儿童没有时光的借口占２２％，小学生是４１％，初中生有一半以上的孩子说是没有时光吃早餐。
第三，没有胃口。高中生６３％的孩子没有胃口，小学生一半以上，初中生１／３还要强。确实起床后短时光内没有胃口，吃不下早餐。
第四，为了控制体重、坚持身体不吃早餐。中小学生也有这样的比例，小学生５％，初中生４％的是通过不吃早餐来控制体重。
不吃早餐会影响学习成就、养分摄进，导致肥胖
不吃早餐首先会使全天养分能量摄进不足。马博士先容，假如是不吃早餐或者早餐吃得不好，引起的全天能量和养分素摄进不足，固然可能会从午餐和晚餐得到一定的填补，但是不可能得到全部的填补。
依据一份对三天的膳食调查发明，天天吃早餐，全天的能量和蛋白质摄进充足，不吃早餐的话，会带来能量和蛋白质摄进不足。同样，矿物质摄进也达不到推举的比例，维生素的情形也是这样。
其次，会影响到学习成就。依据国内外发表的文献来看，有证据证实孩子不吃早餐会影响到上午的学习效率以及学习成就。