由于各地胎土不同，所烧钧瓷呈色也存在一定差异 。如浙江金华铁店窑烧制的钧瓷用黑或紫色胎土，所用乳浊釉瓷器与北方同时期的乳浊釉瓷器有明显的区别，铁店钧瓷的釉色大量的是天青和兰紫色乳光釉，没有带铜红斑彩的，具有鲜明的地方特色 。
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钧瓷在宋代便已价值连城 。钧州境内有首民谚：“进入西南山，七里长街现 。七十七座窑，烟火遮住天 。客商天下走，日进斗金 钱 。”清时乾隆皇帝对钧瓷青睐有加，称其“世上朱砂非所拟，西方宝石致难同” 。而在现在，钧瓷是可遇而不可求的 。
钧窑之珍在于它釉色的变幻以及身世的显赫 。官钧瓷器生产受宫廷严控，成品经反复挑选合格方可选送宫中，不合格则砸碎就地深埋，不予流散民间，故钧瓷精品历朝历代深居宫中而世代辗转相传，也因而尽显神秘 。除此之外对烧窑工人的要求也很高，既有熟练的操作技术，又必须具备较强的应变能力 。过去曾有“要想穷，烧钧红，十窑九不成”，“生在成型，死在烧成”，钧瓷烧成之难，可见一斑 。但一见成功的精品正像阿庆嫂说的那样：“如同常熟城里的美人，百里挑一，千里挑一”，其艺术价值无 与 伦 比 。故有人称赞钧瓷为“瓷中珍品”，“黄金有价钧无价”就是这个道理 。荀子语“役物与役于物”之论更是精辟，几乎可作为收藏者的座右铭 。那样一来，或役于物、或受役于物，其中滋味每个人尽可去尽情地体味 。收藏之乐趣，恰恰在于“收之在得”，收藏抵达这样的境界，需要耐心、需要从容、需要优雅的品位和沉静的心情 。拥有一件钧瓷意味着什么?均瓷色彩浑厚丰富，素有“钧不成对，窑变无 双”之说，你拿十万件钧瓷摆在一起，也决挑不出色彩图案完全一样的一对，就是全国一流的钧瓷艺术大师，也无法给你这个保证 。
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洗有陶和瓷制品，陶洗从新石器时代至汉代均有制作，瓷洗以唐代越窑、宋代钧窑，尤其是元代龙泉窑和景德镇窑的制品为多 。钧窑大部分产品的基本釉色是各种浓淡不一的蓝色乳光釉，较淡的蓝色称天青，较深的称天蓝，此件比天青更淡，故称月白，具有萤光般的幽幽光泽 。
钧窑瓷器之所以名贵，就在于它的釉色，官钧和民钧主要区别也在于釉色的把控，这釉色的不同就通过钧窑瓷器工艺和窑工技术来决定了，官钧釉色变化流畅自然，钧官窑釉色为典型的窑变釉，往往在天青色或紫红色背景上密布着淡蓝至蓝白色的窑变流纹，颜色的变化非常生动美妙 。钧官窑瓷器釉色钧窑利用铁、铜呈色的不同特点，烧出蓝中带红、紫斑或纯天青、纯月白等多种釉色，以蛋白石光泽的青色为基调，具有乳浊而不透明的效果 。，釉面多有蚯蚓走泥纹 。民钧窑瓷器釉色则多为天青、天蓝、月白、豆绿，釉面变化比较少，不见蚯蚓走泥纹，很少有通体呈紫红色釉的;
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钧瓷,以其色彩艳丽、艺术风格独特闻名中外,久享盛誉 。在国外,钧瓷被称为"中国宝瓷",是难得的艺术珍品 。钧瓷不但在色彩上鹤立它瓷之上,在造型和施釉方面也独辟蹊径,自成体系 。钧瓷色彩之多,不胜枚举 。最著 名的有:玫瑰红、海棠红、胭脂红、鸡血红、朱砂红、茄色紫、葡萄紫、鹦哥绿、葱翠青、梅子青、天青及窑变的各种色彩 。相传以胭脂红、葱翠青和墨色为难得之佳品 。
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