一说到建盏,很多人常常会把”兔毫“、”油滴“、”曜变“、”鹧鸪斑“挂在嘴边,这其实说的是建盏的结晶釉——建盏的腹部尤其中下腹部釉层很厚,由于氧化铁含量极高(有的达到9%以上),在烧成过程中铁的氧化物微粒出现脱氧形成的结晶现象 。结合结晶所呈现的各种表象不同,人们形象地把它们称为纯黑、兔毫、油滴、鹧鸪斑、铁锈花、曜变、杂色等等,其中兔毫盏为居多,其他均不 可 多 得 。结晶釉呈现的图案有很大的不确定性,无法找到两只图案一样的建盏,特别是一些曜变盏,其呈现的美丽图案,巧夺天工、奇妙无比,令人叹为观止 。
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建窑茶盏的顶 级极 品是“曜变” 。它是窑火与瓷土及釉面“三兄弟”结合的成果,尤其是“神助”的结晶釉彩色斑纹,那只有在窑火达到合适高温中“一瞬间”而成的产物 。是非常稀有的彩斑(釉疹),也是现代人称为“曜变”釉上的彩斑 。
建窑遗址位于福建省建阳市水吉镇一带,宋时属建州,故名建窑,亦称建阳窑 。建窑窑址考古发掘显示,建窑创烧于唐代,两宋时期达到最 高峰 。
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建盏创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋,是宋时皇 室御用茶具 。后因人们饮茶方式的改变,建盏的烧制工艺也逐渐失传 。直到80年代才在中国复烧成功,2011年,建盏烧制技艺被列为“国家非物质文化遗产” 。
【如何区别是宋代建盏种类以及辨别宋代建盏】建盏的辉煌却只在宋一朝 。及至元代,因统治阶 级的性质及当时各种思想大交融的特点,元人在审美上偏向大气华贵、雍容繁杂 。而斗茶的取消,饮茶方式的转变,以及宋元两朝在色彩文化、瓷窑风格及社会风气等方面的差异,也使元人在茶具的选择上有了与宋人不同的偏好 。讲究意境之美、以自然含蓄及釉色变幻取胜的建盏不再能够满足元人的需求,因而在瓷盏的竞争中败下阵来,逐渐被历史的潮流甩到了身后 。这不可不说是一个遗憾,但同时也说明,我国古代瓷器造型趋向与社会文化之间紧密的联系,对今人的瓷器设计与生产也有一定的启示 。
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建盏,福建省南平市建阳区特产,中国国家地理标志产品,因宋时建州府建安县建州窑(现如今的南平建阳)烧制的黑釉瓷器,深得宋徽宗宠爱,成为点茶御用之器、黑瓷的代表 。在宋代,建窑所产的黑釉瓷器大多数为茶碗(由于茶碗过于口语化,便有"盏"这一雅称成为普遍说法),盏指的是浅而小的杯子,符合其器型,故统称为"建盏" 。
建盏,因产自福建建窑而得名,因地制宜采用当地含铁量极高的红棕土,因此建盏的本质特征就是铁胎,切记真正的建盏一定是铁胎,无铁胎,不建盏 。
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