建窑建盏,有缘难得

【建窑建盏,有缘难得】“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠[yù]发茶采色也。底必差深而微宽，底深，则茶宜立而易于取乳;宽则运筅旋。建盏(天目瓷)，黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。因产地为宋建州府j建安县，因此称为建盏。

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建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每一类分为大、中、小型; 小圆碗分为敛口小类。根据釉面纹理的分类，可分为乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、黑曜石、杂色六大类。
建窑黑釉中含铁量也比吉州窑黑釉更高，前者多呈均匀润泽的的绀黑之色，后者则多为黑中带褐。建盏施釉很厚，一次上釉，且施半釉。吉州窑黑釉盏施釉较薄，贴花、撒釉等不同产品有不同上釉手法，且施全釉。

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建盏是在窑内高温焙烧的过程中，通过火的艺术，使釉面产生各种自然奇特的斑纹。在古时，这些斑纹人工难以控制，形成的各种变幻莫测的釉色，让人感觉象宇宙星空的景色，精美绝伦，给人以质朴、典雅的美感。
越州窑称为越窑，邢州窑称为邢窑，定州窑称为定窑等等。那么根据类似的定名惯例，从地理位置考察，追本溯源，建窑的得名，应渊源于建安郡、建州或建宁府，称之为建安窑、建州窑或建宁窑，而以建州窑最为贴切，简称建窑。

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建盏的最大特色在于它的斑纹，主要有曜变、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，其中以金兔毫、银兔毫为主，这些建盏的名称也是根据纹饰命名的。建盏斑纹是在还原气氛中通过窑内1300度以上的高温焙烧而自然形成的，是建窑的杰出成就。由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，窑烧制一件外观没有缺陷又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。
宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。”