春季宝宝营养大餐 走进“绿色世界”

春季适合宝宝吃哪些蔬菜?春季多给宝宝吃一些绿色蔬菜,可以及时的补充宝宝体内的维生素需求,同时多吃绿色蔬菜水果可以帮助宝宝减少 干燥,防治春季上火!育儿小编建议妈妈们赶紧行动起来,用漂亮、美味的春天菜肴吸引宝宝进入“绿色世界”!
绿油油的宝宝春季美味营养大餐
重点推出:
荠菜、豌豆、油菜 。
荠菜小兔蛋脯
原料:
荠菜少许、胡萝卜少许,鸡蛋2只;
盐、味精少许、袋装番茄沙司一袋 。
做法:
1、将洗净的荠菜切成小段,在开水中烫熟,捞出,沥干 。
2、将胡萝卜在开水中烫熟,捞出,切成小块 。
3、将鸡蛋打成蛋糊,放入切好、烫熟的胡萝卜和荠菜,拌匀、调味 。
4、起小油锅,放入拌好的蔬菜蛋糊,用勺子将蛋糊煎成3份,一份圆圆的,是小兔的脑袋,2份长长的,是小兔的耳朵 。
5、将三份蛋糊“拼装”成可爱的长耳朵小兔,然后将袋装番茄沙司剪一个小口子,裱出小兔的脸和眼睛 。
营养备案:
清明前后的荠菜非常新鲜,中医认为:荠菜性平、味甘、健脾、利水、明目,对小儿腹泻、水肿等症有一定的食疗效果;营养学则认为:荠菜中的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁VC、胡萝卜素等含量均较高,有一定的营养价值 。
但是,由于荠菜的口感有一点涩,许多孩子不喜欢,现在,用蛋糊调味,再把它“打扮”成可爱的小兔子,相信可以让小馋鬼胃口大开 。
绿油油的宝宝春季美味营养大餐
豌豆生梨饼
原料:
豌豆、梨、西兰花各少许,调味品少许 。
做法:
1、豌豆煮熟,轻搓去皮,压成泥,调味备用 。
2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中 。
3、起小油锅,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金黄色、长圆形的小饼 。
4、西兰花用盐开水烫熟,捞出沥干,配在金黄色的小饼边上 。
营养备案:
1、四月,正是新鲜豌豆上市的时节 。中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手 。
【春季宝宝营养大餐 走进“绿色世界”】2、换个法子做豌豆:将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里,口感是不是很奇妙?相信宝宝会喜欢 。
蔬果开会
原料:
油菜200克,小白菜、梨、胡萝卜各若干,调味品若干 。
做法:
1、油菜、小白菜洗净,在开水中烫熟,切丝、沥干 。
2、胡萝卜在开水中略烫一会儿,也切成丝 。
3、梨去皮、去核、切片 。
4、用保鲜膜包住上述蔬菜、水果,放入冰箱冰冻室,半个小时后取出,用色拉酱拌一下即可 。
营养备案:
1、油菜的叶和茎含有丰富的粗蛋白,钙的含量尤其高(每100克中含有140毫克),是春季绿叶菜中的“钙冠军”,聪明妈妈不妨让宝宝多吃一些 。
2、把4种颜色鲜亮的蔬菜、水果拌在一起,看上去很漂亮,喜欢鲜艳颜色的宝宝会喜欢!
育儿小编温馨提示:色彩丰富的美味可以刺激宝宝的食欲哦,不妨多花点心思为宝宝提供更多别出心裁的食物吧!
【推荐阅读】
春季宝宝饮食要注重营养均衡
专家讲解 春季宝宝饮食健康食谱