父母需要提高烹饪水平

如何保证儿童营养均衡?虽然现在生活条件好了，但是还是有很多孩子由于各方面的原因，存在营养不良的情况。比如边看电视边吃饭、食物单调、烹调不可口、餐桌气氛不良都是学生偏食的重要原因。那么如何保证儿童营养均衡?母婴专家指出，父母需要提高烹饪水平。
营养不良的危害?
易致骨骼畸形和消化道疾病
偏食造成营养不平衡，继而导致缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，疾病也随之产生。冷刚介绍，偏食的孩子饱一顿、饥一顿，易造成胃肠功能紊乱，影响消化吸收。同时，偏食可使食欲减退，久而久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
偏食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜等，会因为维生素A缺乏而致夜盲症。爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、西红柿及水果，体内缺乏维生素C容易致坏血病。轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血。不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者婴儿多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如“鸡胸”、“O”型或“X”型腿等。
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