孕期准妈妈吃鱼的注意事项

我们都知道鱼类是一种味道鲜美且极具营养的动物性食物，它易消化吸收，还能促进胎儿的脑及神经系统的发育。鱼肉组织柔软、细嫩，所含蛋白质不仅量大，利用率也非常，有85~90%可以提供人体必需的氨基酸；脂肪虽然含
孕期准妈妈吃鱼的注意事项[来源：新浪网|时间：2008-10-1310:08]　我们都知道鱼类是一种味道鲜美且极具营养的动物性食物，它易消化吸收，还能促进胎儿的脑及神经系统的发育。
鱼肉组织柔软、细嫩，所含蛋白质不仅量大，利用率也非常，有85~90%可以提供人体必需的氨基酸；脂肪虽然含量不高，但其不饱和脂肪酸的熔点低，消化吸收率高达95%；其含的无机盐也比肉类高；海产鱼的肝脏还富含维生素A、B、D 。
鱼类食物可以说是营养最为丰富了。然而，现在，却有了新说法。因为鱼本身含有一种对人体有害的天然元素——汞，即我们通常所说的水银，且不同种类的鱼，所含的汞数量不同。如果准妈妈长期大量地吃鱼，就会把摄入的水银经过胎盘传给胎儿，进而影响它出生后的智力。因为就算是我们食用的所有鱼的水银量都符合安全标准，可是如果准妈妈长期过量食用，也会传给胎儿，而新生儿的排泄能力比较差，所以水银就积聚在体内，破坏胎儿的中枢神经系统，导致未来的小宝宝的认知能力低下。
所以，孕期内，准妈妈不要过量吃鱼，每月平均吃2~7千克就可以了。
【孕期准妈妈吃鱼的注意事项】在美国，鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼被列为准妈妈的禁物。但是，准妈妈每周可以放心吃罐装的金枪鱼、贝类及小海鱼，并且尽量吃不同种的鱼。如果准妈妈每周食鱼量不超340克，就用不着担心摄入过多的汞了。
对于一人吃两人补的准妈妈来说，怎样利用鱼的营养，使自己吃得更健康呢？
下面，我们给大家一些建议：准妈妈吃鱼，要尽量选择深海鱼；烹调时，尽量选择水煮且清淡的方式；如果准妈妈对鱼过敏，可以改吃孕妇专用的营养配方食品，而不要勉强自己；如果准妈妈是纯素型的，但是却想摄取足够的DHA，可以注意补充孕妇专属维他命。此外，各位准妈妈们尤其要记住——要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油能够影响人体凝血机能，可能增加出血几率。其实，人工饲养的鳟鱼、鲶鱼、虾、黄鱼、黑丝蟹鱼，都是准妈妈可以放心食用的安全海产。所以，即便鱼含有汞这种有毒元素，也不要过分担心，甚至因此影响自己的营养摄取，否则就得不偿失了。
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