主料：牛精肉250克 。配料：洋葱25克，鸡蛋1只 。调料：精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量 。盐、酱油、白糖、水淀粉少许 。
制作方法：
1、洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盆中 。
2、炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上 。
特点：鲜嫩滑口，香味独特 。
营养功效：
牛肉中所含蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用 。
饮食忌宜：
【食谱：宝宝强身驱寒】牛肉与栗子不可同煮同食，否则会影响补益功效，有的还会产生不良反应，因此，尽量不要搭配食用 。

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