夏季坐月子营养食谱

鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。……
夏季坐月子营养食谱
做法：
1．先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
2．洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。
枇杷叶糯米粽
材料：
新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。
做法：
糯米先用清水泡浸1宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。
清蒸乳鸽
材料：
乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
做法：
1．将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。
2．再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15―2O分钟，去葱姜，加上味精即可。
清蒸鲫鱼
材料：
鲫鱼1条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。
做法：
1．将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。
2．在鱼上撒盐，依次放上冬话、等片，最上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。
注、笋可以不用。如鱼不足500克，调味料可以减少。
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