材料：胡萝卜250克、面包100克、面包渣75克;鸡蛋、牛奶、植物油、白糖各适量 。

文章插图
做法：
1、胡萝卜洗净、切丁、放锅中，加适量清水、白糖，盖上锅盖大火焖煮15分钟后，取出沥水 。
2、1个鸡蛋打散，1个鸡蛋取蛋清打匀;面包去皮，放牛奶里浸片刻取出，同煮好的胡萝卜丁一起研碎，加入打散的鸡蛋液调匀，做成圆形的饼坯，上面涂满打成泡沫的蛋清，蘸匀面包渣 。
3、平底锅置火上，放入植物油，烧热后，放入做好的小饼坯，用中火煎3分钟至两面金黄色即可 。

儿童营养食谱：菜心蛋花汤


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