坐月子观念与饮食完全手册( 二 )

坐月子观念与饮食完全手册_2
进食规则
?少食多餐(1日进食5~6次)，充分吸收营养
?吃完东西就卧床休息，避免消化不良及胀气
?有规律地吃三餐，以不减少用餐次数为基准
?避免在晚餐后吃点心，点心最好一天一次
饮水建议
?控制水分摄入，避免造成内脏下垂或发胖
?以米酒代替水分摄入
?补充足够的水分，预防便秘
?喝水果茶以补充水分
食物选择
?杜绝生冷食物，产后2周内尽量避免水果、蔬菜
?控制盐分摄入，避免导致发胖或内脏下垂
?避免摄入醋、柠檬等酸性食物，以免导致肌肉无力或下垂松弛
?产后2周内禁食鱼类及肉类，减少身体负担
?以清淡、易消化、营养丰富的食物为主
?以低热量、高蛋白质的蔬菜作为基本食材，黄绿色蔬菜、豆类及坚果类都是不错的选择
?控制高热量的甜食及点心，以牛奶代替果汁，以水果代替点心
?每天应吃200~250克肉禽鱼蛋，还可多吃些海鱼
烹饪要点
?坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理
?以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担
营养点评
?产后第1周多吃肝脏类食物助于排清恶露
?产后第2周吃猪腰以促进新陈代谢及收缩骨盆、子宫
?产后第3周开始吃麻油鸡酒恢复体力
授乳期的产妇一日营养需求量
?热量：2450 kcal~2500 kcal
?蛋白质：80g
?脂肪热量比：25~30%
?钙：1.1g
?铁：20mg
?维生素a：2200iu
?维生素b1：1.0mg
?维生素b2：1.4mg
?维生素c：90mg
?维生素d：400iu
?烟酸：17mg
中国传统的坐月子饮食观念虽然看来保守，但也有其科学依据，例如中国传统主张以麻油、老姜、米酒水做料理的烹饪原则是基于中医产后热补的原理。广禾堂的专家建议，产后调理食物时都应以麻油炒老姜为主料，再把猪肝、猪腰、鸡肉、糯米等其它材料放入烹调；且每一道菜都要先将老姜爆成浅褐色后(不可焦黑)，才会对人体产生温和作用。而此作用会刺激体内脏器，让身体内部暖活起来，此乃一种相乘作用，使产后身体及内脏活泼化。同时在烹调产后调养品时，米酒水也是不可缺少的，加了它可增进产妇血液循环，有利排清体内因怀孕产生的废物。如果新手妈妈们对产后调养的饮食烹饪没有把握，也可求助于专业的月子料理外送服务机构，这样就可以安坐家中享受营养又科学的月子调理餐了。
【坐月子观念与饮食完全手册】100分月子――饮食篇最实用！产后不佳饮食全攻略产后饮食-蛋白质是无可代取的