布朗族有什么风俗习惯？少数民族布朗族的来历( 二 )

布朗族的食俗
布朗族主要聚居在中国西南地区云南省西部的西双版纳傣族自治州一带。主要从事农业。以种植早稻为主。善种茶。
布朗族的饮食别具民族特色。是布朗族物质文化的重要组成部要。特别喜欢吃酸性食品。还常腌制酸味食品。如酸笋、酸肉、酸鱼等。制作方法同当地其他民族如傣族大体相同。但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。西双版纳的布朗人还喜食生肉。
布朗族喜欢饮酒。且大都自家酿制。其中以翡翠酒最为著名。这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色。很像翡翠的颜色。因此而得名。布朗族人性格豪爽。朋友间有“有酒必饮。饮酒必醉”之习俗。
居住在西双版纳布朗山的布朗族妇女。尤其是怀孕妇女嗜食当地红土。据说此红土有止吐、除腥、提神之效。
布朗族人有食鼠和蚁卵的习惯。布朗族人喜欢食鼠。无论田鼠、家鼠、竹鼠均为所食佳肴。将捕获的鼠烧光毛。去皮和内脏。洗干净后煮食。布朗山有一种黑蚁。每窝有一只蚁王。能产卵数千。布朗人常挖食蚁卵。
布朗族人善于种茶制茶。也很喜欢饮茶。姑娘们采下春茶后。制成散茶。又叫“大叶子茶” 。她们还能制作一种具有本民族特色的“竹筒子茶” 。就是先把粗竹子砍成一个个竹节筒。将新采摘下来的茶叶炒熟。趁热装进竹筒塞紧。用芦叶密封好。并用藤条扎紧。放在火塘边烘烤。去掉它的水气。等到竹节表皮烤焦的时候。就制成了竹筒茶。储存数年也不会变味。这种茶喝起来香味极浓。布朗族人常用做送礼佳品。
布朗族人品茶也很讲究。有烤茶和泡茶两种。泡茶就是用开水冲泡。而烤茶则是在一个特制的小茶罐里放些茶叶。放在火塘边烘烤。等冒出香味时再倒入开水。水开之后倒进小茶盅。称为“浓茶” 。布朗人喜吃酸茶。将茶叶按酸菜制法制成酸茶。放在口中嚼后咽下。能帮助消化。
除了嚼茶。布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的草烟丝。再加入沙基、芦子、槟榔果、红石灰等一块放进口中慢嚼。每次可嚼20多分钟。吐出的烟渣呈紫红色。布朗人嚼烟日久。连牙齿都被染成黑色。
布朗族的民族节庆
许多传统节日大都与宗教活动有关。其中最具特色的节祭日有：年节、祭寨神、洗牛脚等。
布朗族其它的节日习俗。与傣族大同小异。如“过新年” 。“进洼”、“出洼”等。在傣历一月十五这天“赕帕”（拜佛）。八月十五日“赕坦” 。“赕”为傣语。指世俗众生对僧侣或先祖亡人敬献物品。佛教俗称“布施”或“化缘” 。布朗族传说。他们与傣族是兄弟关系。布朗族是哥哥。居山区种山地。傣族是弟弟。住坝子种水田。因此。布朗族每次“赕佛”都要请傣族佛爷上山。傣族“赕佛”时也请布朗族佛爷下山。
过年节：布朗族用傣语叫“京比迈” 。是布朗人最最隆重的节日。这一天。家家户户吃红糖糯米粑粑。还要用芭蕉叶包成两份。各插上一对蜡条。两朵鲜花。关到家庭长家中：一份装入家族长卧榻上方挂的“胎嘎滚”（家族神位）内。作为祭祀家神之用；另一份献给“高嘎滚（家族长）。各户男家长都要脱下自己的包头巾。向作为整个“嘎滚”（家族）代表的家族长行拜年磕头礼。并且用水象征性地从头到脚为家族长做洗礼。祝贺长命百岁。吉祥平安。家族长也向人们祝福道：“全家族的孩子们。逢年过节来祈福。这是祖辈传下来的古礼。不可忘记。旧的岁月过去了。新的一年到来了。全体儿孙们来告辞拜年。你们都有福了。预祝你们庄稼茂盛。人畜兴旺。”祝毕。家族长为“胎嘎滚”（家族神）代袜么·代袜那神祈祷祭祀。村社以家庭为单位。再到日落方向。举行滴水仪式。