久久健康网导读:营养师介绍:几款宝宝精致又营养的早餐 , 早餐是一日三餐中最重要的一餐 , 宝宝早餐吃得好 , 将有助于他们保持一整天的充沛精力 。因此 , 妈妈们不妨来动手学做以下这几款精致营养的早餐吧!宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟 。洗脸刷牙 , 去室外呼吸一下新鲜空气 , 然后再进餐 , 这样有助于增加食欲 , 对营养成分的消化和吸收也会有帮助 。
罗嗦了一堆 , 还是让我们来动手学习围裙妈妈推荐的几款精致营养早餐吧!
荞麦大米粥+肉松+小桔子
肉松做法:
主料:腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的 , 我在快炒好时加了点猪油 。)
调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量 。
过程:猪肉切薄块 , 放入葱、姜、黄酒 , 加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎 , 再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒 , 至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!
贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时 , 让米粒膨胀开 , 这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油 , 这样成品粥色泽鲜亮 , 而且入口别样鲜滑 。做肉松的时候肉一定要煮烂 , 只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻 , 煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂 。
荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用 , 猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素 , 肉质纤维细腻 , 幼儿容易消化吸收 , 有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用 , 桔子含有丰富的维生素 。
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料:地瓜100g , 蛋黄1颗 , 面粉约40g , 各式新鲜水果少许 。
调味料:蜂蜜3大匙 。
过程:
1、地瓜去皮 , 切片状 , 入蒸锅内蒸软 , 再迅速捣成泥状 , 加入蛋黄及面粉拌匀 。
2、分成约30g的剂子压入蛋塔模 , 烤箱预热160度烘烤20分钟左右 。
3、各式新鲜水果切丁或切片 , 排在烤好的地瓜塔上面 , 再淋上蜂蜜即可享用 。
贴士:地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异 , 蜂蜜亦可改为优格或果糖 , 或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等 。
番薯既含维生素C又含胡萝卜素 , 与面配合食用 , 可发挥蛋白质的互补作用 , 提高营养价值 。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
所需材料:炒熟的黑芝麻200g , 炒熟的花生仁100g , 核桃仁100g , 松仁50g , 冰糖100g , 牛奶200ml 。
过程:把所有材料拌匀 , 倒入粉碎机搅拌 , 然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g , 牛奶220ml左右入锅 , 大火烧开改小火慢炖20分钟左右 , 直至浓稠 。
贴士:若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次 , 我一般粉碎两次 , 多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里 , 想吃的时候取出煮成芝麻糊 , 除了做芝麻糊外可以空口吃 , 也可以做甜食的馅 , 比如说汤圆啥的 。
母婴频道专家提醒:芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物 , 特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成 , 是构成脑组织的物质 , 并可为脑组织的活动提供能源 , 是天然的健脑食品 。
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