培养饮食习惯，婴幼儿期是关键

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培养饮食习惯，婴幼儿期是关键（培养饮食习惯，婴幼儿期是关键）
著名儿童保健专家许积德访谈录
上海第二医科大学附属新华医院的许积德教授是沪上著名的儿童保健专家，４０余年来一直致力于儿童生长发育、养分、心理、智力等的研讨。近日，应采访人员之约，许教授谈起了令很多父母头痛的孩子的饮食题目。
“在我们儿童保健门诊，经常有爷爷奶奶、父母亲带着孩子来就诊，要么是诉说孩子只喜好吃肉食海鲜之类，看到蔬菜就摇头；要么是吃饭不专心，每次吃饭都要表演‘老鹰抓小鸡’ ，孩子在前面跑，父母追在后面喂；还有的是孩子一到用餐时光，就没精打采，不想吃。为此，不少家长束手无策，十分焦虑和迷惑。”许教授谈到了我们经常见到的现象。
许教授说，幼儿甚至学龄期的孩子，吃饭要家长喂，不愿自己动手，或者存在挑食、偏食、厌食的现象，很多家长的做法不是大声训斥，就是埋怨孩子。实际上，除了少数是病理原因外，多数与孩子早期饮食及教诲不当有关，家长应当负很大责任。婴幼儿时期是树立和培养良好饮食习惯的关键时期，假如这一时期教养不当，不良习惯一旦形成，以后要改非常艰苦，许教授建议初为父母者应留意以下几方面。
让孩子自己吃６个月以后，婴儿就会用手抓东西吃，这是饮食习惯培养的开始，这时可以让他抱着奶瓶吃奶，一岁多开始学习拿勺吃饭，开始时家长可以协助，慢慢地孩子能自己吃，就不用喂了。有的家长担忧孩子吃不饱而喂饭，一直喂到２—４岁甚至进了小学还在喂，等到家长以为孩子大了可以自己吃而不喂了，孩子又会有想法，孩子以为喂是“爱惜”的表现，忽然不喂说明不关怀他了，从而对父母发生不满情感，严重的可以拒食２　３天。
父母这时往往会作出让步，恢复喂饭，孩子看清了父母的弱点，把吃饭作为和大人交流条件的筹码，导致这种习惯难以改掉。所以，应当在两岁之前尽量让孩子学会自己吃饭。
偏食挑食宜善诱随着记忆力的发展、味觉进一步发育、饥饿感的减退，一岁左右的孩子对食品有了喜恶，会挑剔，易呈现偏食和挑食。对于偏食挑食的孩子，要让他明确吃某些食品的利益和不吃的坏处。同时，家长可供给多种食品，答应孩子在养分价值相似的情形下选择，例如不喜好吃鸡蛋，可用其它蛋取代；不喜好吃猪肉可供给别的肉类。
【培养饮食习惯，婴幼儿期是关键】对孩子不喜好吃的食品，不要强迫，可采用一些方法让他慢慢吸收。
如一些孩子不愿吃蔬菜，家长可以变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。由于好奇心往往可以使孩子愿意试试“新”的食品。其次，家长要言传身教。父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的喜好。有的家长愿看孩子多吃些，喜好用味鲜的食品调换一般的食品，一直上升到“顶级”的海鲜。实际上，这种盲目标“升级”是不可取的。由于到一定水平，孩子也会对海鲜拒食，到最后没有什么食品可以挑选了。