产后食谱之橘瓣银耳羹的做法



产后食谱之橘瓣银耳羹的做法

文章插图
  食谱原料:
【产后食谱之橘瓣银耳羹的做法】  干银耳10克,橘瓣100克,白糖150克,水淀粉10克 。
  制作方法:
  1、将银耳放在碗内,加清水浸泡,涨发后去掉黄根、杂质,洗净 。
  2、锅置火上,放入清水150克,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖,煮至银耳软烂,加白糖、橘瓣,用水淀粉勾薄芡,盛入碗内即成 。
  99健康小贴士:
  此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素,具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用 。产妇食用既有补益作用,还可开胃,促进食欲,对呕逆食呆有辅助疗效,以利尽快康复 。
  银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功 。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜 。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果 。